El otro día preparé este bizcocho para mi santo.
Lo curioso de este bizcocho es que en vez de llevar harina lleva galleta triturada.
Además, para hacerla mas deliciosa preparé una crema de chocolate buenisima.
Y con ella cubrí todo el bizcocho.
Ingredientes:
150 grs de galletas tipo digestive
50 gr de galletas tipo maria
100 grs de cacao en polvo
100 grs de azúcar
1 sobre de polvo para hornear
4 huevos
75 grs de aceite de girasol
200 ml de leche
Preparación:
Ponemos las galletas en un robot de cocina o lo machacamos poniéndolas dentro de una bolsa y dándole golpes con un rodillo o martillo de madera.
Y trituramos así.
Añadimos el cacao.
El azúcar y los polvos para hornear.
Y mezclamos.
Aquí se me acabó la batería de la cámara. En otro cuenco batimos los huevos y añadimos el aceite y la leche. Integramos todos los
líquidos y añadimos a la mezcla de galletas. Removemos bien.
Engrasamos el el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante unos 50 minutos o
hasta que pinchemos con una aguja y ésta salga limpia.
La receta de la crema de chocolate la publicó SandeeA hace un par de semanas y aúnque ya la conocia no tenia las medidas exactas,
Para preparar la crema de chocolate necesitamos:
-200gr de azúcar glass
-10 cucharadas de agua
-150 gr de chocolate fondant
Ponemos el azúcar en un bol
Y vamos añadiendo el agua.
Y mezclamos bien.
Lo metemos en el microondas en golpecitos de 30 segundos hasta que se deshaga.
Cuando esté deshecho añadimos el chocolate a la mezcla de agua y azúcar.
Y mezclamos bien.
Y ya podemos añadírselo por encima a nuestro bizcocho y luego lo guardamos en el frigorífico para que se endurezca.
Siento no tener foto del corte pero no era plan de hacer esperar mientras yo hacia fotos y encima a las 11 de la noche... creo que lo entenderéis...
Hasta el próximo día!! Besos!!!
