sábado, 6 de octubre de 2012

Brownie & Cookies

Hola a todos!!!

Bueno al fin hoy os traigo una receta!!


Un brownie, pero no un brownie normal.


 Es un brownie repletito de minicookies.


 Y estaba buenisimo!!!


La idea la tome del famoso brownie con galletas oreo. Como fué algo imprevisto y en la tienda de abajo no tenian oreos compré mini chips ahoy y el resultado ha sido magnifico.


 Aunque en las fotos no se aprecian las galletas al tomar un bocado se puede notar el contraste entre el fundente chocolate y el crujiente de las galletas.


 Una combinación exquisita.


 Y ahora sin mas, os dejo con la receta.


Ingredientes:

165 gr de mantequilla
200 gr. chocolate negro
3 huevos
2 yemas de huevo
2 cdtas. de extracto de vainilla líquido
100 gr. de azúcar
65 gr. de azúcar morena
2 cdas de harina
1 cda.de cacao en polvo
una pizca de sal
150gr galletas Cookies

Preparación:


Ponemos en un cazo la mantequilla y la derretimos a fuego medio, seguidamente añadimos el chocolate picado, lo dejamos fundir a fuego suave, hasta que estén totalmente fundido y con una textura homogénea.


En el bol de nuestra batidora o de forma manual, batimos los huevos y las yemas junto a a las semillas de la vainilla, hasta conseguir que adquieren una textura esponjosa, de color pálido y que hayan triplicado su volumen.


Seguidamente añadimos el azúcar, mientras seguimos batiendo.


A continuación, añadimos el chocolate fundido.


 

la harina, el cacao en polvo y mezclamos suavemente, para no eliminar el aire que tiene nuestra masa.


Finalmente incorporamos las cookies (reservamos unas pocas), picadas en trocitos pequeños y lo volvemos a mezclar hasta que queden totalmente integradas en nuestra masa. Las que hemos reservamos se las añadimos por encima.


Y lo horneamos durante unos 25-30 minutos a 180º. 


 Nos debe de quedar el centro ligeramente pegajoso.


Dejamos que se enfrie antes de cortarlo. Entonces cortamos en porciones y listo!!!!




9 comentarios:

Si te ha gustado esta entrada, porfi, dejame un comentario! Me animará a seguir escribiendo y además me hará mucha ilusión!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...