mi cumple y el resultado del sorteo

Hola a todos!!!!!

Este fin de semana he estado super ocupada pues el viernes fue mi cumple, 25 añitos, y el sábado fue el de mi marido. El viernes estuve toda la tarde callejeando celebrandolo y el sábado por la mañana hice las tartas. Por la tarde cantamos cumpleaños feliz con la familia y por la noche con los amigos. Y el domingo subimos a comer al Santuario de la Virgen de la Cabeza, asi que no he tenido ni un huequito para pasarme por aquí. Pero aquí estoy de nuevo.

Nuestra tarta de cumple de por la noche, un layer cake de siete capas de bizcocho relleno y cubierto de chocolate  ;b

 

 Ademas este año he tenido un montón de regalitos a cual mejor!!!!!! ¿Quereis verlos?

A que estan chulisimos???

Tambien os traigo el resultado del sorteo, si habeis estado atentos a mi facebook ya sabreis quien ha sido la ganadora, y si aún no os habeis enterado....

Queria daros las gracias a todos por vuestra participación, no esperaba para nada que tuviera tanto éxito, pues hice el sorteo del aniversario con 100 seguidores en el blog y 109 seguidores en el facebook y he terminado con 439 seguidores en el blog y 606 seguidores en facebook, muchas gracias a todos, está claro que no hay nada como un buen aliciente ;)

Este ha sido mi primer sorteo y creo que no ha ido mal, una cosita a tener en cuenta es avisar la próxima vez de que solo se puede dejar un comentario por persona porque de 349 comentarios en realidad habia 295 participaciones reales, es decir, una por persona para que el sorteo sea justo. Por este motivo realicé una lista de participantes con un numero asociado. Esta lista la publiqué en facebook en cuanto el plazo de inscripción finalizó pero estaba tannnn cansada que no la publiqué en el blog. Por si acaso tampoco la visteis, aquí está:


Lista definitiva Sorteo:

1-almudena mari_almu89@hotmail.com
2-montse tris montse.tris@gmail.com
3-andrea rg andreahardwicke88@gmail.com
4-mar de espuma karik_353@hotmail.com
5-la cocina de camilni lacocinadecamilni@yahoo.es
6-mar rguez Marrguezsuarez@hotmail.com
7-rut rutbeiba@hotmail.com
8-oliva acuaviva1961@hotmail.com
9-maridarg@gmail.com
10-ana susiyainhoa@hotmail.com
11 - mavi isabel.2845@hotmail.com
12- marirodridajo@hotmail.es
13- Vamakasha@hotmail.com
14- Ana Belen Gomez yologuisotutelocomes@gmail.com
15-MªJosé Sáez joseller-65@hotmail.con
16- Sonia Emdc. mypetitebakery@outlook.com
17- xocolatadenaranja@gmail.com
18- Mary Roman Sweetsnroll@hotmail.com
19-Cristina Catalán cristinacatalanmoreno@hotmail.com
20- escrivamanceboisabel@gmail.com
21-Didi soloparaalgunos90@hotmail.com
22- Nobu rebecaclaros@hotmail.com
23- Operación Boda cinergy58@gmail.com
24-Mar maren67@hotmail.com
25- equilibrat silviarcnutri@hotmail.com
26-laura flores campa-nails84@hotmail.es
27- angela carpente gotzone3@hotmail.com
28 -Agnès mallorquina77@hotmail.es
29-Fani Mestre fanimestre@hotmail.com.
30-Susi susitraver@hotmail.com
31-maruchi maruchi2502@gmail.com
32- monica monica_carrasco_2@hotmail.com
33-CarolV76 velazquezcobo@yahoo.es
34-Nuria Perez
35-Ikram Kaouakibi
36- Xandra xandratelier@gmail.com
37-Montse Fernandez Martin tenysamy@hotmail.com
38-LAURA MARTINEZ lauramv_81@hotmail.com
39-raquel del vas garcia raquelvas@msn.com
40-Silvia B. helarteconfieltro@hotmail.com
41-Ester fer mu aldeaniya@hotmail.com
42-Chuchurucos Molina Garcia Chuchurucos@gmail.com
43- Gemma ML gemamrl@yahoo.es
44-sandra gomez lorbita@hotmail.com
45- merchy quinteiro garcia merchy89@hotmail.com
46-Zulema rozule@hotmail.com
47-mari carmen sanchez maricarmen.sanchezavela@gmail.com
48-Mariló Salmerón dulceslyly@hotmail.es
49- jose ramón mochyfroilan@gmail.com
50- Nerea González standby90@hotmail.com
51- pepi bustamante serrano peloslopez@hotmail.com
52-Sonia sonyaglez@gmail.com
53- AnHele leni_ponfe90@hotmail.com
54-Jaime Antunez Gonzalez genteforo2005@hotmail.com
55-Confaldasyaloloco esme.lovesmills2@hotmail.com
56-laschicas deseptiembre sandracabrero91@hotmail.com
57- Ali alicia.cmarcos@gmail.com
58- elgjca evalopezgutierrez@hotmail.com
59- fernando juceda, uceda55@gmail.com
60-FIELTRO.FELT.FELTRO fieltro.felt.feltro@hotmail.com
61-Alazzne Y Punto Alazzne Ypunto
62-Susana Rosell kalixti@hotmail.com
63-Guaci Martínez mgmartinezj@gmail
64-yolanda yoai@hotmail.com
65- malesi5 malesi5@hotmail.com
66-Esmeralda Silva esmever16@hotmail.com
67- astrid alonso fernandez shaikha666@hotmail.com
68- Arantxa de Ayarra pitufina081@gmail.com.
69-Cristina Cortés Fotografía cristinacortes81@gmail.com
70-Hadaly Rodriguez hadadreams@hotmail.com
71- Yolanda Cantarero xiky_6@hotmail.com
72-Vanessa Ramos Bolufer dnebot15@hotmail.com
73-Elena Knyazhechenko fikus602@hotmail.com
74-espe esperanzaec@gmail.com
75- María García vidales maria1975666@hotmail.com
76-Mónica Prieto García zelestes@hotmail.com
77-irene navarro irenavar@hotmail.com
78-Rosa Sierra Alvarez stll1104@wanadoo.es
79- paula mazariegos mateos pau.211@hotmail.com
80-Déborah Tg buddi981@gmail.com
81- Nur lode cukylovi@hotmail.com
82-Chicle Sin Azúcar azupruiz@ymail.com
83-carmuela carmencarmuelacarmuncia@hotmail.com
84- EMMA ARGUIZ illlascies3@hotmail.com
85- MJ buzondefacebook@hotmail.com
86- jose andres peñalver martin japenalverm@hotmail.com
87-CaSSia nuria-laboral@hotmail.com
88-a_loloko sijiho@gmail.com
89-Veronica de carolis www.veronicadecarolis@hotmail.com
90- Carlos Cárcaba carloscarcaba@gmail.com
91- Inma cerezo_enflor@hotmail.com
92-Antonia López Santiago Driada1976@gmail.com
93-Laura prima_andu@hotmail.com.
94-Domingo Carrique fikus27@hotmail.com
95-yiyi blanco blanco
96-Letmethink aboutfood miriam_na91@hotmail.com
97-Adela jasmin_90_43@hotmail.com
98-IRINIA POTIS vendoxoyos@hotmail.com
99-Alexandra alexandramz1993@gmail.com
100-Alba fpalba@gmail.com Alba Flores
101-Maria Dolores Ruiz Faubel xsiempreatulado@hotmail.es
102- somozaylaisa@hotmail.com Isa Re
103-luna
104- compartomiscositas@gmail.com
105-Josefina manchega.espaniola@gmail.com fina quintanar meco
106-VANESSA
107-Raquel Bennasar raquelbennasar@hotmail.com
108-Juan A. Fragua ja.framen@gmail.com
109- juan jose montiel salas elgala@hotmail.com.
110- maricel pereira currais maricelcurrais@gmail.com
111-pilar iñiguez rama pilar63@hotmail.es
112- Paula Riesgo Pau Porque kukina98@yahoo.es
113- Isabel Ypunto lospecos1@hotmail.com
114- Carmen sorcitroen joseluis.feito@ono.com
115- Jennimar jennimar84@hotmail.com
116- veronica nometoques elkiwi vero_la_duquesita@hotmail.es
117-beatriz bea_escalera@hotmail.com
118-Sonia Méndez soniamr@gmail.com
119-rosa meryrous75@yahoo.es
120-debora hernandez delgado dhernandezdel@gmail.com
121-LAURA celadalaura@hotmail.com
122- jessi fuentes j.es@hotmail.es
123-Alejandra Gil alexia_peke2004@hotmail.com
124-Vero Riesgo verorpz@hotmail.com
125-Rosa Mº Marzo rosemery_65@hotmail.com
126-Verónica C.A. veronica_mona@hotmail.com
127- Inma Bf azurita79@hotmail.com
128-Aurora sonandosonrisas@hotmail.com
129- Mireia Pamies catwoman-627@hotmail.com
130-Mary José Rodríguez nenarj23@hotmial.com
131-beapeb@yahoo.es Beatriz
132-carmen carmen5791@hotmail.com carmen paredes cp
133-EvaG egadom@gmail.com Eva Gd
134-Lumonfor Isabel de las Heras
135-Diana anaid83@hotmail.com
136-Pasuqui Larpeira pasuquicocina@gmail.com
137-Nieves Montilla nieves_montilla@hotmail.com
138-maria lópez iglesias marialopeziglesias@yahoo.es
139-Loli alvarez garcia loli_alvarez1@hotmail.com
140-mariah mariah80@gmail.com
141-vero vero-1989-17@hotmail.com
142-ianivi ianire virto ianivirt@hotmail.com
143-Esther Ukelela Esther Quiñones esther15
144-Las chachas rmaciassotillo@hotmail.com
145-CAN JOAN I SARA joan_masgoret@hotmail.com
146- Inma Gonzalez MiCocina MasCreativa
147-Mercè Baró merce.bt79@gmail.com
148-La cajita de azúcar Susana Pérez
149- Leticia Morte morteleticia@gmail.com
150- Figueta magila69@gmail.com
151- montsemorote m.moroteortega@gmail.com
152- Laia* fontanetabad@gmail.com
153- belen rufis21@hotmail.com
154-paula nave paullanave@hotmail.com
155-carmina carminaenlacocina@hotmail.com
156-Trini Roldán trini.rm77@gmail.com
157- nuria nuriangm@hotmail.com
158-Jokin Cabezuelo jokin.cabezuelo@hotmail.com
159- laurita calvo pastelaurita@hotmail.es
160-emanuel
161-marimen mgalaso@gmail.com
162-mis bizcochos
163-Flora zacatin4@gmail.com
164-Angelica atkeaj@hotmail.com
165-Flor Benassai Flor BG.
166-Carolina Fence carolinaoriflame@hotmail.es
167-ALEJANDRA alejandragarcia86@gmail.com
168-Leticia Gómez Mi email es kaixolety@gmail.com
169- Garbis Galliano garbisjuadrajos@gmail.com
170-Anabel Dulces para ti Anabel Ureña anawel3@hotmail.com
173-Carolina Saez csa8888@hotmail.com
174-Victoria cuevas blas porsiemprecheme@hotmail.com
175- centella87 silviaredondo@hotmail.com
176-Rosi esperaa@ono.com
177- MªJosé Sáez de Cartagena joseller-65@hotmail.com
178-Arantxa Jabato aran-guay@hotmail.com
179-Alex Fimolindo vanessayalejandro1@hotmail.com
180- laura Lauggi@hotmail.com
181-Mar marizvaz@gmail.com
182- JULIO A. GONZALEZ ginabac@hotmail.com
183-Macarena Teruel macteruel@hotmail.com
184- maria jose garcia flores mariemiliano@hotmail.com
185- TeRe mariacocinillas@gmail.com
186-Gala gala.fiz@gmail.com
187-Maria Rosa mfernandezlb@wanadoo.es
188-Elenusqui gatonegrol@hotmail.com
189-Celia valero_celia@hotmail.com
190-paz-otero paz-otero@hotmail.com
191- loli serrano garcia lorquina25@hotmail.com
192-Jessi Fuentes j.es@hotmail.es
193- Christina Miralles chrismvernon@hotmail.com
194-Dulce Dory's Dori Rodriguez mdrl31@hotmail.com
195-Rut Arcos Rut Arcos Ruiz rutarcos@hotamil.com
196-mariajosebocanegra scarlet.mj@hotmail.com
197-juani fenix rodriguez madesni@gmail.com.
198-María Jesús Prieto Pérez mjprietop@gmail.com
199-Meilin pablofalconfalcon@gmail.com
200- Inma Díaz inmalborea@hotmail.com
201-Estela Cruz Tercero
202-Noelia Montoya
203-ESTEFANIA GUTIERREZ estefany_gb@hotmail.com
204- Cristina Cardenas killaaaa81@gmail.com
205-Luna Dejade irisayuso@hotmail.com
206- Luis Gonzalez Jimenez willyfoot_@hotmail.com
207- Anna Alonso anitta1983@hotmail.es
208-GEMA GÓMEZ RAMÍREZ gema.gomez.ramirez@gmail.com
209-Jesus Reyita Jesusreyita@hotmail.com
210-KARLAREN AMETSAK mafalda1502@yahoo.es
211-Ahuir Telaraña ahuirtelaranya@gmail.com
212-Veronica de carolis veronicadecarolis@hotmail.com
213-sonia soyaniso30@hotmail.com
214- soniaroucomartin@hotmail.com
215-Silvia Fuertes lario cuedanone2003@hotmail.com
216-Carolina cafegon@hotmail.com
217- MªJose Ruiz Granado mariajoruizgranado@yahoo.es
218- Esther Avero Dorta esther_avero@hotmail.com
219-Noemi González noemigonhu@gmail.com
220- complementos y artesanía Naiara naiaruky666@hotmail.com
221-Mercdes la_ratiya_presumida@hotmail.com
222- Vanessa vvl1980@hotmail.com
223- Borrada por petición del mismo
224-Sole Gallardo sogapa.02@hotmail.com
225-pipperann02@hotmail.com.
226-Ana Maria Lopez Delgado ana_mari_40@hotmail.com
227-loli dds_2025@hotmail.com
228-Nerea nereacarmona@hotmail.com
229-DuendeGus duende_gus@yahoo.es
230-Cecilia ceciliamv@terra.es
231-carmen sisma133@hotmail.es
232-koti kotick278@gmail.com. fii_lydi_br@yahoo.com
233-Maro maro1162@hotmail.com
234-aranchacupcake arantxa_14_5@hotmail.com
235-Chus daeneriss@gmail.com
236-Isabel Rico Haba isaricohaba@gmail.com
237-olivia sanchez
238-Alisio aliciaprieto@us.es
239-Marisa García marisa788@hotmail.com
240-Lianxio Bloguera lianxiobloguera@gmail.com
241-Beabo beatrizbo72@yahoo.com
242-Anita Chim Pum anita.chim.pum@gmail.com
243-Marisol Peña marimari_84@hotmail.com
244-Andrea Haro marian_haro@hotmail.com
245-raquel raquelbertomeu87@gmail.com
246-Alejandra Toledo
247-Lupita Romero lupitaenehy@hotmail.com
248-Xe goxo! landearsu@gmail.com
249-sandra sandra.antas@hotmail.es
250-Ana Ceñal viñas ana_cevi@hotmail.com.
251-Patricia patriciasanjuangarcia@hotmail.com
252-MÓNICA20
253-Nancy Sarabia tenerifecupcake@terra.es
254-Esther y su mundo esthersd72@hotmail.com
255-Niña Bonita Alba Báez accesoriosbonita@hotmail.com
256-Lorena Carrion loredana_1981@hotmail.com
257-Elena Domingo cortarcoserpegar@gmail.com
258-María Iglesias mariia.iglesias@hotmail.com
259- Katerina Mail: katerina1993@hotmail.es
260- Amaia Torres Sánchez facebook2_2009@hotmail.com
261-Beck Middleton syntheticbutterfly@hotmail.com
262-Rosana rtordesillas@facilnet.es
263-dulcesparatods irenepaisan@hotmail.es
264-Natalia natomillo@gmail.com
265-roberto garcia sanchez robergs88@gmail.com
266-carmela maitezaitut82@gmail.com Carmen Ku Blan
267-monik Monikmaar@gmail.com
268-Semna
269-Leonarda Haba Durán2 leohabaduran@gmail.com
270-maria jose pasafalo marilopez_196623@hotmail.es
271-Nagore Arostegui Rojo nagorita1975@gmail.com
272-sefelaen Pérez. silvia.perez.f@gmail.com
273-Helena Costa hele_Cf@hotmail.com
274-Mara jose27@ono.com
275-Alicia romeo pina misrecetasyyo@hotmail.com
276-Idaira Idaira Hernandez idaira.hdz@gmail.com
277-Elena elena_n_s@hotmail.com
278-Yolanda yoliliqm@gmail.com
279-Josefa nenaenc@yahoo.es
280-Elisabeth Yo Misma
281-Teresuka la_tere25@hotmail.com
282-eva 441979@gmail.com
283-marina torres gálvez pinki-7alamoda@hotmail.com
284-carmuela carmencarmuelacarmuncia@hotmail.com
285-Eva Prieto evapri@hotmail.com
286-Cristina Reyes Cano cristinaviles_91@hotmail.com
287-Maria E mariaegarciavico@hotmail.com
288-SANDRA sandralu77@hotmail.com
289-Ana Reyes anareyesc89@gmail.com
290-Virginia Rodríguez viryd@hotmail.com
291-Elsa Álvarez Alonso elsuka_5_91@hotmail.com
292-Miva Fdez mivafdez@gmail.com
293-jenny rodriguez jennyru_3@hotmail.com
294-mari_carmen69@hotmail.com
295-noli quinteiro noliqg@hotmail.com

Ya me he puesto en contacto con la ganadora pero aún no tengo noticias suyas, si cuando llegue el viernes 1 de marzo sigo sin noticias volveré a realizar el sorteo. 

Por cierto, me he dado cuenta que no tengo tan mal gusto, pues mis articulos favoritos del sorteo son los mismos de los vuestros; La gofrera (of course ;) y la tetera... que es super cuqui jeje!!

Despues de todo lo que os he contado hoy, solo hay una cosa mala que añadir... La tarjeta de memoria de mi camara de fotos se ha fugado. Siempre está o en la camara o en el ordenador, pues ahora resulta que desde el sábado me di cuenta que no esta en ninguno de esos dos sitios, y lo malo no es la tarjeta, que a fin de cuentas no vale tanto... lo malo son todas las recetas y tartas pendientes de publicar que estaban ahi almacenadas...
Asi que mientras no aparezca me he quedado sin entradas... sorry !!!

Muchos besitos!!!!

Mousse de frambuesa y mousse de chocolate

Hola a todos!!!!!!!

Hoy os traigo una receta que hice la primera vez para el Candy Bar del bautizo de Adriana  y gusto tanto a sus papis que la semana pasada nos juntamos y me dijeron que si podia volver a hacer mousse de frambuesa.
 

Como en aquella ocasión no tuve tiempo no os puse la receta pero esta vez si.



De todas maneras, esta receta no es mia, es del blog de Maria Lunarillos, lo único es que esta vez la he versionado y he echo mitad mousse de frambuesa, mitad mousse de chocolate.



Mousse de Frambuesa:

Ingredientes:(para 6 vasitos)

• 300 g de frambuesas
• 250 g de nata líquida para montar
• 2 claras de huevo
• 80 g de azúcar
• 5 hojas de gelatina
• Para decorar: chocolate rallado, frambuesas o lo que quieras

Preparación:

• Trituramos las frambuesas.
• Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escurrimos bien y ponemos en un vaso en el microondas durante 20 segundos. Añadimos al pure de frambuesas y removemos bien.
• Montamos la nata con 60 gramos de azúcar y, una vez montada, mezclamos suavemente con la pasta de frambuesa, realizando movimientos envolventes para que la nata no se baje.
• Montamos las claras y, cuando comiencen a montar, vamos añadiendo poco a poco los 20 gr. de azúcar restante. Las montamos hasta que estén muy firmes. Añadimos las claras montadas poco a poco a la preparación anterior, de igual manera a como hemos añadido la nata, con movimientos envolventes.
• Distribuimos la mousse en los vasitos y dejamos enfriar en la nevera durante 3-4 horas. Podemos decorar con chocolate rallado, frambuesas o cualquier cosa que se os ocurra, según la ocasión.

Para hacer la mousse de chocolate es exactamente igual solo que cambiando los 300gr de frambuesa por chocolate.

El chocolate lo derretimos pero lo dejamos templar para que no esté tan caliente. El resto del proceso es igual.

En esta ocasión he decorado con coockies, muesli y bombones.

Bon appetit!!!!!!!!

Besos!!!!!!!!!!!

Como hacer pasta fresca, mi desconocido tesoro y mi ausencia.

Hola a todos!!!!!!!!!!!

¿Os a pasado alguna vez que teneis un tesoro en casa y no la sabiais? Eso es exactamente lo que me pasó a mi hace un par de semanas.

Como sabeis y ya os he contado antes, aunque siempre me ha gustado la cocina no ha sido hasta hace poco mas de año y medio que me introducí a fondo en este maravilloso mundo, por aquel entonces, no sabia lo que era un cupcake, ni la buttercream, ni un angel food cake, ni de que se hacian esas preciosas tartas que tan poco veia por aquel entonces y mucho menos conocia a Peggy Porschen, ni a Marhta Stewart, ni lo que era una kitchen aid.

Mi biblioteca es muy escasa, a diferencia de mi madre que tiene un monton de libros, yo solo tengo unos pocos, pero muy seleccionados, entre los cuales, mis preferidos son, un libro de reposteria creativa que me regalo Yulia mi AIG 2012 del blog la Tanana, el cual agradezco muchisimo.

 
También tengo un libro que no es mio, es de mi madre, pero me gusta tanto que lo tengo en casa, se llama "El gran libro de la reposteria" y de este tambien he echo ya algunas recetas.

Y luego hay otro libro, que me lo regalo mi madre hace unos 3 años, desde que me lo regaló me enamoré de él, es un libro de tecnicas, trucos y utensilios de cocina tanto dulce como salada, trae recetas básicas, como la de la bechamel que ya he utilizado en varias ocasiones y tambien incluye cosas mas modernas como glasear galletas de mantequilla, algo de lo que no tenia ni idea cuando este libro cayó en mis manos.

Todo este rollo que os he contado es para que entandais lo del tesoro que os contaba. Era domingo por la mañana, y me apeteció preparar ese dia para cenar ravioli, porque como ya os he dicho, nos encanta la pasta, pero como precisamente era domingo y estaba todo cerrado se me ocurrio que podia probar ha hacerlos yo. Normalmente busco las recetas en google, pero recordaba que vi en mi libro la receta, fui a por él a la estanteria y... Ualaa!!! Resulta que el libro que tanto me gusta y que lleva conmigo tres años es de Williams Sonoma!!!!!!!!!!!! Y es que antes Williams Sonoma era para mi como Perico el de los Palotes, vamos, que ni idea, ahora que tengo mas cultura gastronómica es cuando he reconocido este nombre... con razón adoraba este libro...

Bueno pues ya he charlado bastante, asi que vamos con nuestra recta de pasta fresca!!! Es super facil y apenas necesitamos ingredientes:

PASTA FRESCA AL HUEVO (MÉTODO CON ROBOT DE COCINA)

Ingredientes: (para unos 500gr de pasta)

-390gr (2 tazas y media) de harina común, mas alguna extra para enharinar.
-4 huevos grandes
-2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Ponemos en el robot de cocina con las cuchillas (anda, y yo que pensaba que este robot solo servia para picar...) la harina, reservamos una poca para rectificar la consistencia de la masa.

Añadimos a los huevos el aceite de oliva.
 

 Y estos al robot con la harina.

 Mezclamos la masa hasta que la harina esté mojada y granulosa por igual, esto tardará como unos diez segundos, pellizcamos la masa para comprobar la consistencia.

Si está excesivamente pegajosa (como es mi caso) añadimos cucharada a cucharada la harina restante. Seguimos mezclando durante 30 segundos mas.

 Una vez que la masa esté humeda pero no pegajosa ya podemos sacarla para terminar de trabajarla.
Enharinamos la superficie donde la vamos a trabajar y amasamos suavemente durante uno o dos minutos, hasta que esté de un amarillo uniforme y sin restos de harina.

Formamos una bola con la masa que, llegados a este punto deberia ser lo bastante elástica y retraerse sobre si misma si intentas estirarla. Tapamos la bola con un bol invertido.

Y dejamos reposar durante 30 minutos.

Pasado este tiempo ya tenemos la pasta fresca lista pero yo lo que quiero son ravioli.
Para ello sacamos la bola y la partimos en cuatro porciones.

Cogemos una porcion y mientras la trabajamos tapamos el resto para que no les de el aire. Aplastamos la porcion formando un disco aplastado. Con un rodillo enharinado estiramos la masa hacia fuera aplicando una presion moderada.

 
Levantamos la masa, enharinamos de nuevo la superficie de trabajo. Cuando, al sujetar la masa con las manos puedes ver la mano  a través de ella la masa estará lista, que deberá tener unos 2 mm de grosor.

 Cortamos la masa en rectangulos.

 

 Hacemos un doblez en medio y volvemos a abrir, solo para marcar el centro.

 RELLENAR PASTA FRESCA: RAVIOLI

 Llegó el momento de rellenar nuestros raviolis. Yo he picado 2 hamburguesas junto con 2 quesitos.
Colocamos cucharadidas de relleno separadas entre si por unos 2,5cm y en linea recta  a lo largo de una de las mitades de la lámina de pasta.

 Mojamos un pincel en agua fria y pintamos alrededor del relleno, esto actuará como pegamento y mantendrá el relleno bien cerrado dentro de la pasta.

 

Doblamos la lámina de pasta sobre el relleno.

Con los dedos vamos pegando la masa alrededor del relleno para eliminar las bolsas de aire.

 Con la ruedecilla acanalada de pasteleria cortamos todo alrededor de la pasta rellena rizando los bordes y recortando la pasta a unos tres milimetros. Luego cortamos a intervalos regulares entre los montoncitos para hacer los ravioli con forma de pequeñas almohadillas.

Colocamos los ravioli sobre una bandeja de horno ligeramente enharinada sin dejar que se toquen entre si porque se pegarian.

Continuamos asi hasta terminar con toda la masa.

Por la noche preparé estos raviolis con esta receta que me inventé el año pasado para San Valentin y que tan buenos estaban. Vosotros podeis salsearlos como mejor os guste, pero si que os voy a dar unas pausas a seguir para cocer pasta fresca rellena.

COCER PASTA FRESCA RELLENA

Llenamos una olla de agua grande hasta sus tres cuartas partes y la hervimos. Necesitaremos cinco litros de agua por 500gr de pasta. Añadimos dos cucharadas de sal al agua hirviendo.

Echamos en la olla dos o tres piezas de pasta rellena hasta que hayas añadido la mitad. Es mejor cocer la pasta rellena fresca en tandas para que las piezas no se peguen entre sí.

Con la cuchara, mueve suavemente lapasta de vez en cuando para evitar que se pegue. Ajustamos la temperatura si es necesario para mantener el agua hirviendo, pero sin que se derrame.

Un signo fiable de que la pasta ha terminado de cocer es que empieza a subir a la superficie del agua. Aproximadamente, esto tarda unos dos minutos.

Sacamos una pieza de pasta y la pasamos a la tabla de cortar. Con un cuchillo cortamos una esquina donde la masa es doble. Probamos. Debe estar tierna pero no en exceso.

Sacamos la pasta con una espumadera y la pasamos a un colador para que escurra.

FIN.

Hasta aquí la receta de hoy, ahora os voy a enseñar algunas cosas que me han tenido ocupada estos dias y por los cuales hace mas de una semana que no actualizo el blog.

SAN VALENTIN

Mas de dos semanas de trabajo para que el martes, miercoles y jueves pudiera estar a pie de calle para que vuestras parejas tengan su detallito el 14 de febrero. Hice muchas cosas, todo lo que se ocurrió y aún asi hubo cosas que se me quedaron en el tintero algunas ideas, toda una mesa llena de productos dulces, rojos/rosas y preciosos (que voy a decir yo, si soy su mami).

Portavelas romanticos hechos a mano.
 

 Frascos de cristal reutilizados repletos de galletitas red velvet.

 Rosas (de las que no se marchitan pero pueden acabar en el estómago)

Presentación en ramo.

 Ositos que bien podian ser pajaros de lo rápido que volaron.

 Galletas florales.

 Galletas manopla para tu pareja o para tu mami.

 Piruletas de galleta (triunfo total)

Y mas cosas que no me dio tiempo de hacer fotos en condiciones.

 En mitad de estos dias tuve que hacer mas cupcakes, tuve que bastantes mas lotes porque gustaron mucho, me encargaron una tarta e hice 2 mas, las cuales vendí en un plis plas, no tuve tiempo ni de echar fotos, fue un pequeño y gustoso caos, me encantó que os encantara todo, me encantó quedarme sin productos, GRACIAS POR HACERME TAN FELIZ (y dejarme sin stock)!!!!!!!!

CARNAVALES

Unos dias antes de San valentin fueron los Carnavales, ¿¿¿¿¿quereis ver lo monisima de la muerte que iba??????

Aqui con mi bollete.

Con la diseñadora.

 Y aqui todas juntitas.

¿Que cuanto tiempo nos llevo hacer estos disfraces? muchas horas todas juntas currando, dos dias.
¿Que cuantos globos utilizamos? cerca de 1800.
¿Que a quien se le ocurrio meterse en estefantastico berenjenal? A Loli, del Centro Sociocultural "Mi planeta", que manitas hija...
¿Que si ganamos el concurso? :´( Pues no, pero no lo pasamos de p.m.

Y ya por último, queria enseñaros mi entretenimiento del fin de semana, y es que no paro, mi tiempo de experimentar porque no tenia otra cosa mejor que hacer termino hace ya un tiempo...


COMENZÓ LA TEMPORADA DE BODAS 2013!!!

 Futuros novios, ¿Sabeis ya lo que vais a regalar a los invitados en vuestra boda?

Y estas galletas fueron para la exposición de exponovios 2013 en los Salones Venecia de Andújar (Jaén)

Mi stand junto con el de Dani, de Gráficas Ortiz, si os vais a casar no dejeis de visitar su imprenta, tiene unas tarjetas de boda preciosas!!

Llevé seis bandejas de degustación!!!!!!!!!!!!

Bueno despues de 3 horas escribiendo creo que podreis perdonadme por estos dias de ausencia...
aissssssssssss que se me olvida!!!!!!!!!!!! Que solo quedan 4 dias para poder participar en el sorteo!!!!!!!!!!!!! Si aún no lo habeis echo, ¿a que esperais? ¿Que como podeis participar? Pinchad aqui para averiguarlo...

Muchos besos!!!!!!!!!!!!!