Pastel Salado de Verano (y de otoño y de primavera y de invierno porque está buenísimo!!!)

Hola a todos!!!

La receta que os traigo hoy llevo un par de semanas aplazandola porque no  me gusta el resultado de las fotos finales pero... ¡Es que la he echo ya dos veces y ninguna vez me ha dado tiempo de hacer fotos decentes!

Y si a eso le sumamos el echo de que tampoco he tenido tiempo de decorarlo mas en condiciones, pues el resultado es este churro de fotos...

Pero bueno... como se suele decir: Lo importante no es el exterior sino el interior y bueno esta un rato, así que si os decidís a hacerlo ponéis en google imagenes "pastel pan de molde" y vereis que de inspiración encontráis.

Así que vamos con la receta:

Ingredientes:

-1 paquete de pan de molde sin corteza
-2 latas de atún
-6 palitos de surimi
-1/4 de langostinos
-aceitunas sin hueso
-1 huevo duro
-salsa cocktail
- bote pequeño de paté de jamón (o de lo que mas os guste)
-2 cucharadas de nata líquida
-Mahonesa

Preparación:

Elegimos un monde cuadrado o rectangular y colocamos papel film en toda la base y los laterales.

A continuación cubrimos toda la base con pan de molde juntando bien las rebanas para que no queden huecos.

Ahora a parte en un bol ponemos el atún, el surimi troceadito...

Los langostinos cortados en trozos, las aceitunas, el huevo picadito...

Y añadimos la salsa cocktail ¿Cuanta? La que querais.

Lo mezclamos bien y lo esparcimos sobre el pan bimbo.

Cubrimos con otra capa de pan de molde.

A parte ponemos en un bol el pate y añadimos un chorreón de nata líquida.

 

Mezclamos el paté con la nata para que quede mas untoso.

Y untamos en el pan de molde.

Volvemos a cubrir con pan de molde, tapamos con papel film y lo dejamos un par de horas en el frigorífico. Puedes hacerlo de un día para otro si quieres. Está hasta mas bueno.

Cuando sea el momento de servirlo, desmoldamos tirando un poco de papel film que sale por los lados, ese que pusimos al principio. Sale perfecto así.

Cubrimos con mahonesa, a mi no me gusta ponerle mucha porque me resulta pesada, pero eso va al gusto, decoramos con aceitunas, pimiento rojo, zanahorias, lo que queráis!!!

Probadlo y ya me contareis!!! Vereis que bueno está!!!!

Y ya para finalizar queria enseñaros mis cositas nuevas para reposteria!!

Cortador mariposa

Set 4 cortadores flores

Boquilla 1M ¡Al fin!

Colorantes fucsia, amarillo y color carne

Tylo powder y cremór tartaro (Al fin puede hacer un angel food cake!!)

Cortadores abecedario y números

Rodillo con aros niveladores (Ahora mis galletas serán todas del mismo grosor)

Desmoldante, ojalá vaya bien y se acabó el enmatequillar y el enharinar

Espero que se acabe la piel de naranja de las tartas jejeje!!!

Super Espatula para levantar tartas

 Besos!!!!

Tallarimis (que no tallarinis) con Salmón

Hola a todos!!!!!!!!!

¿Esto que es?

Me refiero, en principio, de que tipo de alimento se basa este plato?

¿Pasta no?

Pues no!!!!!!!! No lleva nada de pasta!!!!!

Y aunque no lo parezca este plato es bajo en calorías!!!!

Esta, en apariencia pasta, se trata de Tallarimis, que en realidad es surimi (sucedaneo de cangrejo) con forma de tallarines. Hace solo un mes que llevo viéndolo en mercadona, aunque, hace un momento, he escrito "tallarimis" en google y me salen miles de imagenes de recetas! Así que una de tres:
-O bien este producto ya llevaba tiempo en el mercado y yo no lo conocía.
-O bien la gente es muy rápida.
-O bien ha dado muy fuerte con la dieta Dukan.

Por lo poco que se lee bajo cada imagen, me decanto por la tercera opción.

En fín... dejando de lado los tallarimis, resulta que el otro día descongelé salmón, pero como me sobró y no me apetecía hacerlo de nuevo a la plancha me inventé esta opción.

Tallarimis con Salmón  (para una persona)


 Ingredientes:

-1 rodaja de salmón (yo solo utilicé media)
-un paquetito de tallarimis de 125gr
-2 quesitos ligh
-Un poquito de queso rallado
-sal

Preparación:

Freímos el salmón.

En una sartén ponemos media cucharadita de aceite y echamos los tallarimis, ponemos a fuego lento y removemos de vez en cuando.

Desmenuzamos el salmón con cuidado de quitar bien las espinas.

Añadimos el salmón a los tallarimis.

Salteamos y añadimos los dos quesitos en trocitos y removemos hasta que se deshagan.

Probamos de sal, y ya está. Emplatamos y espolvoreamos con un poquito de queso en polvo.

Y a comer!!! Está buenisimo!!!

Besos!!!

PD: Ayer por la tarde le pedí mi primer pedido a Maria Lunarillos y esta mañana estaba en mi casa Yujuuuuu!!! Mañana haré fotillos y os lo enseñaré todo!!

Almejas a la crema de cava. Menú de Gala

Hola a todos!!!

Hoy continuo con el segundo plato del Menú de Gala que preparé la semana pasada para una ocasión especial.

Podéis ver la receta del primer plato pinchando aquí.

Este plato lo hice por primera vez para la cena de noche vieja última.

Invité a mis padres y mi hermano y preparé esta receta para los cinco. Un inconveniente que le encontraba a esta receta buenisima es que tenia que abrir una botella de cava para usar solo un vaso y lo malo no es eso... lo malo es que a ninguno nos gusta el cava... somos mas de sidra!! Y claro, ya una vez abierta pues... haber que haces!

Pero bueno, como la ocasión lo merecía fui a comprar la botella de cava para preparar las almejas cuando.... Sorpresa!!! Se acabó el problema!!!

 Botellas individuales de cava!!! Que bien! Por el mismo precio (2,65€) podre preparar esta receta 3 veces!!

Ingredientes para 2 personas:

-300gr de almejas
-media cebolleta o cebolla
-una nuez de mantequilla
-150ml de nata para cocinar
-150ml de cava (una copa)
-perejil (no imprescindible)
-sal


Preparación:

Habremos tenido las almejas un par de horas en agua con sal para que expulsen la arena.

Cortamos la cebolleta en trocitos.

En una sartén ponemos la mantequilla a calentar. Si lo preferimos podemos poner aceite de oliva.

Cuando se haya disuelto añadimos la cebolleta y pochamos. (Pochar quiere decir hacer a fuego medio-bajo hasta que la cebolleta esté blanda y trasparentosa)

Cuando esté lista añadimos el cava, yo no lo mido, lo hecho a ojo ya que no importa si nos pasamos.

Dejamos a fuego bajo para que se consuma un poco el alcohol durante unos 5 o 10 minutos.

Cuando haya pasado este tiempo añadimos la nata y mezclamos bien.

Lo mantenemos al fuego medio unos cinco minutos y añadimos las almejas.

Tapamos...

Y las dejamos para que se abran, ya vais viendo vosotros cuando se abran las vuestras.

Cuando estén listas probamos del sal, yo no tuve que añadir sal y servimos decoraras con un poquito de perejil.

Están buenisimas!! Cuando las hice por primera vez probé esta receta y la de las almejas a la marinera y definitivamente ganó esta!!

Espero que os guste!!!

Besos!!!!!!

Brochetas de langostinos y sepia con nido marinero. Menú de Gala

Hola a todos!!

Con esta receta que traigo hoy participo en el concurso "Elma a la plancha" .

Como ya os dije en la entrada anterior, la semana pasada preparé un Menú de Gala para una ocasión especial.

Hoy os traigo la receta del primer plato: Brocheta de langostinos y sepia a la plancha acompañada de nido marinero.

Ingredientes para dos personas:

Para las brochetas:
-250gr de langostinos cocidos (reservamos 3 o 4 para el nido)
-250gr de sepia
-ajo, perejil fresco, sal y aceite de oliva

Para el nido marinero:
-125 gr Spaguetti nero di sepia
-150 gr de Gulas
-2 langostinos
-1 trozo de sepia
-2 palitos de surimi
-1 diente de ajo

Preparación:

Primero preparamos las brochetas:

Lo primero que vamos ha hacer es pelar los langostinos ya cocidos y limpiar bien las sepias.

Reservamos las cabezas de los langostinos.

Ahora con palillos para brochetas vamos intercalalando langostino, sepia, langostino... Si vuestras sepias son grandecitas como las mias las cortais en dos o tres trozos.

Ademas de estas dos brochetas me sobró para hacer 3 brochetas pequeñas mas que me las comí al dia siguiente. Reservamos un trozo de sepia y un par de langostinos.

A parte, en un mortero ponemos 3 dientes de ajo partidos en dos o tres trozos, un puñadito de perejil, un poco de sal y machacamos.

Cuando esté bien machacado le añadimos un poquito de aceite de oliva.

Y este aliño se lo añadimos a las brochetas y reservamos.

Como veis aqui tengo todas las brochetas que me salieron.

Preparamos el nido marinero:

En un tupper pequeño ponemos los dos langostinos troceados pequeños, el trozo de sepia troceado pequeño, el surimi tambien troceado pequeño, el diente de ajo laminado.

Ahora si quereis, podeis estrujar las cabezas de las gambas para que le dé mas sabor marinero.

Y mezclamos.

Ponemos a cocer los spaguetti en agua con sal.

En una sarten o plancha ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos la mezcla que hemos preparado antes de langostinos, sepia, surimi...

Y añadimos las gulas.

Y hacemos a fuego medio a al vez que se cuecen los spaguettis.

Cuando tengamos los spaguettis listos los retiramos del fuego. Los probamos y si vemos que les falta sal se la añadimos.

Mientras las gulas se terminan de hacer ponemos las brochetas en una plancha.

Hacemos y doramos bien por los lados.

 

Emplatamos la brocheta acompañada con pasta echa un nido a la cual añadimos las gulas por encima y servimos calentito!! 

Aquí los dos platos, para mi Antoñito y para mí.

Y aquí ya comiendonoslos!!! Este plato está de muerte!! Lo recomiendo 100%.

Besosssssss!!!!!!!!!!!

Proximamente.... Segundo plato: Almejas a la crema de cava!!!