Pudding de Pandoro

Hola a todos!!!!!

El otro día visitando el blog de Alma encontré esta receta y pensé... me viene como anillo al dedo!! 

             

Pues si porque a Antonio y a mi nos encanta el Pandoro, el Panetone no pero el Pandoro...!!! Pero la verdad es que el primero que compramos nos lo comemos entero pero cuando compramos el segundo... así que tenia un poco mas de medio Pandoro que aún estaba bueno pero mas seco y no nos lo íbamos a comer así que decidí que al igual que Alma le iba a dar una segunda oportunidad y no quedó bueno... quedo increiblemente buenisimo!!!!!

Pudding de Pandoro (Receta de Alma Obregón)

Ingredientes:

Medio Pandoro (en mi caso fué mas de medio)

Un poco de mantequilla (margarina puse yo)

3 huevos

225ml de nata 35% mg

335ml de leche

3 cucharadas de azúcar

almendras laminadas

Opcional Azúcar glas

Engrasamos el molde con la mantequilla o margarina.

Cortamos el Pandoro en cuadrados... vamos, en trozos

Aparte, en un bol batimos los huevos...




Añadimos la nata y la leche...



Y por último el azúcar y removemos bien para que se deshaga el azúcar.



Y ya tenemos por un lado el molde con el Pandoro y por otro la mezcla.



Añadimos la mezcla por encima del Pandoro empapando muy bien todos los trozos con él.



Añadimos las almendras laminadas por encima.



Y ésto ya es cosa mía, me encanta el sabor especial que tiene el azúcar glas que trae el Pandoro y se lo añadí por encima, no todo, solo medio sobre.

               



Horneamos a 180º durante media hora o hasta que éste doradito y el pudding cuajado.

Y listo!!!! Está buenisimooooo!!!!!!Tanto que les tuve que decir a los demás que me lo quitaran de al lado porque si no me lo comía!! 

Un besito!!!!

Muñecos de Jengibre

Hola a todos!!!!!!!!!!!!

Han pasado tantas cosas estas navidades que no se ni por donde empezar...¿Por las nuevas recetas?
¿Por las entradas atrasadas? ¿Por el puestecito navideño en el que he empleado mi tiempo esta Navidad?
Ufff, si es que no habia vivido una Navidad mas estresante en mi vida!!! Aunque ha merecido la pena la verdad...

Para la primera receta del año quiero empezar con el que ha sido el producto estrella esta Navidad en mi puestecito Navideño.

Las Galletas de Jengibre.

Pues si, si no he echo mas de 200 galletas no he echo ninguna. Y es que entran por la vista, sobre todo a los niños, pero es que ademas estan buenisimas!!! No son estremadamente dulces y pesadas, y aunque son galletas de jengibre, el sabor principal es a canela.

Vamos con la receta:

Ingredientes:

260 gr de harina
150 gr de mantequilla
100 gr de azucar moreno
5 gr de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 huevo
una pizca de sal

En un bol mezclar la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, le jengibre y la pizca de sal. Añadimos el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Hacemos una bola con la masa y colocamos sobre un trozo (como del tamaño la bandeja de hornear) de papel de hornear, colocamos encima otro trozo de papel de hornear del mismo tamaño y estiramos con el rodillo hasta que quede una capa fina.

Lo metemos en el frigorifico para que se enfrie la masa y podamos cortarla bien, como unas 2 horas aunque yo la hago de un dia para otro.

Cuando la masa está dura cortamos con el cortador y colocamos sobre una bandeja de hornear evitando juntarlos demasiado por que crecen un poco.

Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 15 o 20 minutos hasta que estén doradas. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar antes de decorar.

Ahora os voy a dejar un truquito que he aprendido de hacer esta receta tantas veces.

¿Apreciais la diferencia entre estas dos galletas?

Las dos llevan los mismos ingredientes pero hay una diferencia entre las dos. En la primera añadí el azúcar moreno normal y en la segunda molí el azúcar moreno en el molinillo de café hacendolo azucar moreno glass.

Para decorarlas necesitamos glasa blanca, roja y morada y sprinkles de colorines de Dr.Oetker.

Ingredientes para la glasa:

-1 clara de huevo
-una pizca de cremor tártaro o unas gotas de zumo de limón.
-200 gr de azúcar glass tamizado.

Preparación:

Batimos la clara de huevo junto con el cremor tártaro o el zúmo de limón hasta que espumé un poco y empezamos a añadir el azúcar glass. Tenemos que conseguir una textura como de pasta de dientes.

Dividimos en tres la glasa y dejamos una parte blanca, una parte la teñimos de rojo y otra parte la teñimos de morado.

Introducimos la glasa blanca en la manga pastelera con la boquilla del agujerito fino de delinear.

Comenzamos haciendo unas ondulaciones en los bracitos de nuestro muñeco de jengibre.

Cuando tengamos nuestras ondulaciones echas...

hacemos en una pierna, o en las dos, una simulación de costura.



Ahora vamos ha hacer dos puntitos gordos con bastante glasa en el cuerpo que nos van a servir de pegamento.

Y por último, con la glasa blanca vamos a hacer los ojitos. Dos puntitos en la cara.

Ahora colocamos dos sprinkles de colorines de Dr.Oetker sobre los puntos de glasa que habiamos puesto en el cuerpo.

 Uno de cada color, para que quede mas bonito.

 Y ya hemos finalizado la primera parte de nuestro muñeco.

Por supuesto hacemos lo mismo con el resto de muñequitos.

Ya podemos poner la glasa roja en la manga pastelera y comenzamos a delinear la boca de nuestro muñeco ya vereis que cambio!!

Nuestro muñeco ya está sonriente!!!

Pero aún le falta un detalle no?

Pues claro!!!! A colocar la glasa morada en la manga pastelera!!!

 Y delineamos las cejas de nuestro muñequito.

Y ya tenemos listo nuestro muñeco!!!!

Todos estos muñecos acabaron en estomagos de niños y niñas durante toda la navidad!!! Como me alegro que tanto esfuerzo guste tanto a los peques!!!!

Muñecos de Jengibre, hasta las Navidades que vienen!!!!!

Hoy me tengo que ir ya pero en la próxima entrada os contaré lo que me han traido los Reyes Magos!!!

Besos!!!!!!!!!!!!!!

PD:

Feliz Navidad y Feliz 2013!!!!!!!!!!!!

Hola a todosssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tengo tantas cosas que enseñaros y tan poco tiempo que me agobio cuando pasan los dias y no tengo  ni un minuto para escribir, tanto, que no pude felicitaros para Navidad...Lo siento!!!!!!!!!! Feliz Navidad!!!!! pero eso no es lo malo... lo malo es que ha terminado el año y no he podido escribir mi última entrada!! Y eso que ya la tenia pensada joooo... Así que bueno, esta no es la última entrada del año pero es la primera... por cierto... FELIZ 2013!!!!!!!!!!!!

Muchas gracias a todos los que habeis estado conmigo en este año que ha terminado, ha sido un año muy especial lleno de sueños cumplidos e ilusiones, he sido muy feliz y espero que este nuevo año termine de cumplir mis sueños y los vuestros!!!

Hoy tampoco tengo tiempo de subir receta, como va siendo costumbre ultimamente (joooo) porque hoy es un dia para estar con la familia, pero prometo que mañana tendreis entrada doble o triple para compensar!!!!

Muchos besos a todos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Atención!!!!!!!!!!!

Atencion gente!!!
Hoy estare todo el dia en la Jamuga vendiendo mis productos con muchas novedades y muchos descuentos!!!!!!!!!!!

Os espero!!! Besitos!!!!

Cupcakes de nutella y vainilla y tres historias mas...

Hola a todos!!!!!!!!

Lo prometido es deuda, por lo tanto aqui estoy yo escribiendo la entrada que os prometí esta tarde.
En ella quiero enseñar cuatro cosas.
La primera son estos cupcakes que he echo esta mañana.

 Yo no es que sea muy amante de la buttercream, ya lo habreis notado y nos porque no me guste, es porque quizá, ha coincidido que las veces que la he echo ha sido en verano y es superdificil conseguir una textura consistente y que no se queden churretosos...

 la única manera de conseguirlo era añadiendo mucho azúcar glass y esto hace que quede una buttercream muy empalagosa...
Pero hoy me he dado cuenta de que es la época perfecta para conseguir una buttercream perfecta, buenisima, riquisima!!!



Hoy he echo 12 cupcakes, 6 de ellos decorados con buttercream de vainilla con una trufa encima y espolvoreados con cacao en polvo de Dr.Oetker.

Y los otros 6 están decorados con buttercream de nutella, una galleta-gofre y almendras crocanti.
 

 Por dentro es un bizcocho bicolor de vainilla y chocolate.

 Es super esponjoso y esta buenisimo!!!

 Doy fe de ello.

Estos 12 11 cupcakes han estado hoy a la venta. Aún me quedan 8. Podeis disfrutarlos mañana en la Plaza del ayuntamiento en el cual estaremos de 18:00 a 20:30 con el castillo hinchable de Mi Planeta, ademas si teneis ticked de los que han estado dando en las tiendas gratuitamente podeis ir mañana con vuestros hijos, sobrinos, primos etc y montarlos gratis en él.

Os esperamos!!!!!

La segunda cosa que queria enseñaros es.... Que ya he inundado mi casa de Navidad!!!!!!!!!! Y es que como ha he dicho muchas veces esta fiesta me encanta!!! Creo que es mi fiesta favorita!!!

Lo primero que os podeis encontrar si venis a visitarme será justo antes de entrar a mi casa.

Nada mas entrar, veriais un pequeño Belen, digo pequeño porque solo están San José, la Virgen y el niño Jesús, pero son figuras grandes en tonos dorados.

Y mi nueva adquisición: Este cono de luces que me encanta.

Y aquí el conjunto.



En la entrada también he colocado esta Flor de Pascua que me ha regalado mi madre... Haber si me dura al menos hasta que acaben las fiestas porque siempre se me mueren... yo es que creo que cuanto menos caso les hago a las plantas mas me duran... hay que ver... que masoquistas...

El resto de la decoración está en el salón.

El adorno que mas me gusta en Navidad es un buen árbol, frondoso y decorado.

 Dudé mucho en como decorarlo, el dorado lo tenia claro porque me encanta para estas fiestas pero como combinarlo... Encontré esta guirnalda de plumas granate, como mis cortinas y me encantó.

 Predicando con el ejemplo, aquí esta una de mis galletas decoradas!!! ¿Aún no os habeis decidido a comprarlas?

 Este año los Reyes Magos han sido muy rápidos y han pasado por mi casa dejando un regalito debajo del árbol... Aúnque aun quedan muchos por traer!!!

 Sobre el mueble de la tele he colocado este centro hecho por mi.

El aparador está decorado con un camino de mesa granate que ademas tiene luces en los extremos.

 En los candelabros he cambiado la vela original por estas en dorado.

Y en medio un stand dorado lleno de bombones y polvorones.

 En la mesa de comedor habitualmente tengo éste centro el cual he decorado con estas tres bolas.

 Siiiii tambien en doradas...... si es que me encanta!!!!!!!

 Y en la mesa de café, la bajita he añadido a mis dos habituales candelabros este precioso rojo!

 ¿Encendemos las velas?

 Me encanta!!! Es nuevo!!

 Y ya está, espero que os haya gustado!! Y siento si os he aburrido!

Otra cosita mas para enseñaros.

El sábado estuve de cenita de empresa!!

Y jugamos al juego del Amigo Invisible!! A que no sabeis que me regalaron????

Pues si, como habeis visto, me han regalado un molde para cupcakes gigante!!!

Pero no os creais que esto es un regalo asi como asi...

 Esto es un regalo con segundas intenciones... si si, os lo digo yo... estan deseandito que lo estrene...

¿Quien fué mi amigo invisible?

La verdad es que fué una noche fantastica lo pasamos genial, no me he reido mas en mi vida!!!!

Y ya para finalizar, os queria enseñar la tartita que le hice a mi sobri para su cumple. No fué una tarta portentosa porque fué un cumple sencillo, con los mas allegados.

Pero no por menos fondant esta una tarta menos buena!!! En esta ocasión utilicé el preparado para tarta de chocolate estilo frances que Dr. Oetker me envio para que probara y puedo decir es es una autentica delicia!!! Nos encantó a todos!!!!

Mirad mi sobri que feliz con su tarta soplando a la vela!!! Felicidades cariño!!!!!!!!!!

Bueno y ya esta bien por hoy no??? Prometi pedazo de entrada y creo que lo he cumplido!!!

Muchos besitos y hasta mañana!!!!!!!!!!!!!!! Dormid bien!!!!