Rollo de Patata Relleno

Hola a todos!!!!
Ufff k calor hace hoy!!
¿Son imaginaciones mias? Yo hoy tengo mucha calor.

Esto me pasa por decir hace un par de semanas que últimamente los meses de agosto eran mas fresquitos que los de julio, pues toma por c**o Rocio! Eso por hablar!

En fin, vamos con lo que interesa, hoy que tengo como una hora para escribir os voy a enseñar una receta un poco mas complicada.

Menos de lo que pensé pero un poco mas que otras.

Esta receta la ví en el blog de Camilmi y me gusto mucho así que como estuvimos de campo la semana pasada pues decidí hacerlo.

En principio iba a suprimir uno de los ingredientes, el pimiento, pues no me gusta.

 

Pero al final dedidí que no. Que era un poco egoista por mi parte pues solo a mi no me gustaba y eso no era solo para mi asi que al final lo hice tal cual lo hicieron Camilmi.

Pues venga, vamos con la receta.

Ingredientes:

-1,250gr de patatas

-1 tetra brick pequeño de tomate frito

-3 huevos duros

-2 latas de atun en aceite

-un puñado de aceitunas sin hueso

-1 latita de pimiento rojo (reservamos un poco para la decoración)

Para decorar:

-1 lata de maiz

-1 huevo duro

-Mahonesa

-zanahoria rallada

-pimiento rojo

Preparación:

Según indican Camilmi en su blog hay que tenerlo todo preparado tal cual veis en la foto:

Por si no se ve claro:

-el pimiento en trozitos

-el atún desmigajado

-el tetra brick de tomate abierto

-las aceitunas cortadas por la mitad 

-los huevos cocidos picaditos

-un trapo para no quemarnos y sobre el papel aluminio o como yo papel vegetal.

Cocemos las patatas.

Las machacamos bien con un tenedor  por ejemplo. Estendemos el pure de patatas obtenido en toda la superficie de la hoja. A partir de ahora tenemos que ser rapidos para que no se enfrie la patata.

Untamos con el tomate frito...

Y añadimos el resto de ingredientes.

Y con la ayuda del trapo empezamos a enrroyar, por supuesto vamos despegando del papel.

Y con cuidado lo emplatamos.

Lo guardamos en el frigo hasta que se enfrie y en el momento de servirlo cubrimos con mahonesa y decorarmos al gusto.

Os dejo que me voy de tarde de chicas!!!

Besitos!!

Charlota de chocolate y patata rellena de nata y fresas para mi mama! Feliz dia de la madre!

Hola a todosss!!!!!!!!
pero ante todo.... FELICIDADES A TODAS LAS MADRES DEL MUNDO MUNDIAL!!!!

Siiii esta tarta es para mi mami.

Felicidades Mama!!!!!!

Y gracias.

Gracias por cuidarme todos estos años.

Gracias por comprenderme cuando nadie lo hacia.

Gracias por quererme incondicionalmente.

Gracias por ser mi madre, pues no imagino otra mejor que tú.

Charlota de Chocolate y Patata rellena de nata con fresas

 Hace unos dias descubrí un blog que me encantó, se llama la receta de la felicidad y tiene unas ideas preciosas, entre sus recetas me llamó la atención está por la mezcla de bizcocho+patata y debo decir que el resultado es delicioso!

Ingredientes para el bizcocho

300 gr de harina
250 gr de patatas hervidas (no pasa nada si tienen sal)
70 gr de cacao puro en polvo.
1 cucharadita y media de levadura en polvo tipo Royal
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azucar
3 huevos
150 ml de leche

Preparación

Cocemos la patata y la dejamos enfriar.

Aplastamos las patatas con un tenedor y reservamos.

En un bol amplio, batimos la mantequilla con el azúcar, hasta blanquear.
Se puede hacer a mano, pero cansa. Mejor con un batidor de varillas eléctrico o robot de cocina.

Incorporamos los huevos uno a uno y mezclamos bien. Si lo hacemos con batidor eléctrico, a partir de aquí siempre a velocidad baja.

Agregamos el puré de patatas (no pasa nada si queda algún tropezón)

Agregamos harina, levadura y cacao, alternando con la leche, y mezclamos bien.
 

En esta receta he estrenado levadura de la marca de lidl y la verdad que me ha ido bien es muy baratito y vienen bastantes sobres.

Vertemos la preparación en el molde que habíamos preparado anteriormente. Yo he preparado dos moldes redondos, uno de 20cm y otro de 15cm. Habrá que hacerlo a cucharadas, es una mezcla bastante espesa.

Horneamos 30 min con el horno precalentado a 180ºC. Cuando creamos que está listo hacemos la prueba del palillo.

Sacamos del horno, lo apagamos y dejamos enfriar totalmente. Desmoldamos, y si la parte inferior del bizcocho ha quedado irregular, lo igualamos cortándolo con un cuchillo longitudinalmente, para obtener una base lisa. Lo que le corté me lo comí para comprobar si estaba bueno o no. Y sí. Estaba delizia deliziaaaa jajajja

Como esto lo hice ante ayer y hasta ayer no lo rellené, lo envolví en papel film y lo guardé en el frigorifico.

Vale, ahora toca rellenarlo. Para ello necesitamos:

Ingredientes relleno

-Nata para montar
-Azucar
-Fresas

Preparación:

Montamos la nata y le añadimos azucar al gusto, la medida estandar es 200gr de azúcar por cada litro de nata.

Abrimos el bizcocho por la mitad.



  
Ponemos una gruesa capa de nata.

Luego colocamos las fresas enteras para que aguanten el peso del bizcocho de arriba (si son fresones los cortais por la mitad, las mias son pequeñitas porque son del huerto de mi papi)

Cubrimos de nuevo con nata y ponemos la parte de arriba del bizcocho.

Para poner el segundo piso necesitamos unos pilares que en este caso seran palillos, los pinchamos en el centro de la tarta y los cortamos a nivel.

Abrimos por la mitad el bizcocho pequeño, y repetimos operación, nata fresas nata parte de arriba del bizcocho.

Hasta que quede así:

Cubrimos con nata y reservamos en el frigorifico. Reservamos nata para decorar.

Mi intencion era cubrirla con fondant pero al final no me ha dado tiempo y decidi colocarle bizcochos, para ello le corte un lado a los bizcochos y se los coloque a todo alrededor.

La nata que me quedó la teñí de azul celeste, le eché por encima algunos sprinkes y purpurina que compré la semana pasada en Málaga

 y le coloque unos lazos sujetando los bizcochos y bueno, para que os lo explico si lo veis perfec.

Bueno y ya está, listo!! Mi mama aun no lo ha visto pero creo que le gustará.

Besitos a todos!!!!!!!!!!!