Bizcocho de nata con cobertura de chocolate ¿Alguien se resiste?

Hola a todos!!!!

A primeros de septiembre, cuando fue Santa Maria, nos reunimos toda la familia porque tengo dos tias que se llaman asi.

Yo dije que llevaria tres bizcochos, uno de ellos fue el brownie & cookies, otro fue el bizcocho de mantequilla y canela y otro fue un angel food cake que, a petición de otra tia mia llevaba chocolate fundido por encima.

Pero como habia tanta gente el primero en terminarse fue el angel food cake con chocolate fundido por encima y mi tia, la que me lo pidio expresamente no le dio tiempo a probarlo cuando ya se habia acabado.

Pues bien, el sábado por la tarde estuve en su casa y quise preparar un bizcocho con chocolate fundido por encima.

Pero en esta ocasión no hice un angel food, en esta ocasión hice un bizocho de nata que estaba de muerte!!! Lo vi hace ya y tenia muchas ganas de prepararlo y ahora que lo he echo no me arrepiento, que delicia!!

Ingredientes:

-200 ml de nata para montar
-150 gr de azúcar
-3 huevos
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-200 gr de harina de trigo
-un sobre de levadura

Preparación:

Batimos la nata que tiene que estar muy fria y, cuando empiece a espesar, le añadimos el azúcar cucharada a cucharada. Batimos hasta obtener una consistencia semi-montada parecida a la del yogurt griego.

Incorporamos los huevos y la esencia de vainilla, mezclamos. Añadimos la harina junto con la levadura previamente tamizada  y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogenea y sin grumos.

Ponemos en un molde engrasado y lo metemos en el horno precalentado a 180º y horneamos durante 40 o 45 minutos.

Una vez hecho, sacamos del horno y lo dejamos sobre una rejilla hasta que se enfrie.

Preparamos una ganache de chocolate y se la añadimos por encima y listo!!!!!

¿Alguien se resistiria a probarlo?

 Besos!!